SPRAT
Nutritional content table.

Sprat is a good source of omega-3 fatty acids and vitamin D. In addition, sprat has a high level of vitamin B12.

 

Nutritional content, sprat:

Fat
(g/100 g)

Total marine omega-3:
EPA, DPA og DHA
(g/100g)

Carbohydrates
(g/100 g)

Protein
(g/100 g)

Vitamin D(g/100g)

B12
(g/100g)

18

4

<0,1

12

19

7


*Varies, depend on the size of the fish and the fat content of the feed.




Details:

VITAMINS g/100 g

 

Vitamin A

-

Vitamin D

18,7

Vitamin B12

7

mg/100 g

 

Vitamin E

1,2

Thiamine

0,08

Riboflavin

0,15

Niacin

4,7

Pantothenic acid

0,6

Pyridoxine

0,2

 

AMINO ACIDS g/100 g

 

Aspartic acid (ASP)

1,8

Threonine (Thr)

0,8

Serine (Ser)

0,7

Glutamic acid (Glu)

2,5

Proline (Pro)

0,7

Glycine (Gly)

0,8

Alanine (Ala)

1,0

Valine (Val)

0,9

Methionine (Met)

0,5

Isoleucine (Ile)

0,9

Leucine (Leu)

1,4

Tyrosine (Tyr)

0,7

Phenylalanine (Phe)

1,0

Lysine (Lys)

1,3

Histidine (His)

0,4

Arginine (Arg)

1,1

Tryptophane (Trp)

-

 

MINERALS AND TRACE ELEMENTS mg/100 g

Sodium (Na)

280

Potassium (K)

210

Calcium (Ca)

47

Iron (Fe)

0,8

Selenium (Se)

0,01

Zink (Zn)

2,2

Manganese (Mn)

0,1

Magnesium (Mg)

16

Phosphorus (P)

120

Copper (Cu)

0,07

Cholesterol

57

 

FATTY ACIDS %

 

14:0

6,4

16:0

18,3

16:1*

5,4

18:0

2,0

18:1*

17,8

18:2n-6

1,2

18:3n-3

1,3

18:4n-3

2,6

20:1*

6,2

20:4n-3

0,7

20:4n-6

0,2

20:5n-3

6,1

22:1*

12,1

22:5n-3

0,7

22:6n-3

12,9

Total saturated 

27,7

Total mono-saturated

42,8

Sum n-3

24,2

Sum n-6

1,6

g n-3/100 g

4,3

*total of isomeres